¿Qué es Gastro Quality Taste?
¿Qué es Gastro Quality Taste?

Gastro Quality Taste es un sello transparente y accesible que certifica la excelencia desde el punto de vista sensorial de los productos alimenticios elaborados.

La certificación se obtiene tras una exhaustiva cata realizada por consumidores del tipo de producto a evaluar, que analizan y puntúan las cualidades sensoriales del producto.

Gastro Quality Taste avala por tanto, la calidad organoléptica de los productos alimenticios elaborados basándose únicamente en la opinión del consumidor.

Metodología
Metodología 01

El producto a evaluar es catado por un panel formado por 80 consumidores que analizan las cualidades y características bajo las más estrictas normas internacionales de análisis sensorial.

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Metodología 02

Tanto el proceso de cata como el seguimiento de las puntuaciones otorgadas al producto en los distintos aspectos a valorar (sabor, olor, textura, valoración global y packaging) se realizan en condiciones controladas por Aenor Laboratorio, responsable de la gestión del proceso de valoración y emisión del informe final de resultados bajo los requisitos del "Reglamento Particular para la Concesión del Certificado Gastro Quality Taste".

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Metodología 03

La certificación y uso de la marca Gastro Quality Taste, será otorgada a aquellos productos que superen las especificaciones concretas en sabor y valoración global definidas en el Reglamento Particular, emitiéndose en todo caso un informe final de resultados de la cata.

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¿Por qué certificar?
¿Por qué certificar?
Ventajas
Prensa
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Gastro Quality
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